赤水河是一條神秘的酒河。它源自貴州，至四川合川注入長江，全長523千米。河兩岸美酒飄香，天下馳名。
史書記載:“赤水河，每雨漲，水色深赤，故名。”我沿著河道走去，一路有賞不盡的瀑布美景，有聽不完的關于酒的古老傳說。撫摸岸邊拴鹽船的石孔，透過這些歲月的眼睛，可領略到古代赤水河舟楫不斷的盛景。貴州人食用的川鹽,有三分之二是經這里集散的，除了鹽巴，河上還運載布匹和美酒等。
臨近仁懷，沿路看到好多酒廠，濃郁的酒香撲鼻而來。走進鎮子，好多人家門口放著一米來高的酒甕。我走累了，就近選了一家老酒鋪入座。“來一碗酒！”我話音未落，一位穿紅衣的姑娘從墻上取下一個小竹筒，在大酒甕里晃了晃，便聽見嘩嘩的酒聲。姑娘舀出了一竹筒酒,頓時酒香四溢。姑娘給我倒滿了一碗酒,我咕嚕一聲，酒從喉嚨滾過，爽潤，頓生飄飄欲仙之感。雅致的木樓前，簡易的酒桌上，不時有人來沽酒，老鄉們邊喝酒邊搖蒲扇。飲酒間，我聽他們講起紅軍的故事。1935年，毛澤東率領工農紅軍正是在這里，打響了“四渡赤水”的戰役。
當地百姓說，赤水河有三大特質：一是沒有受過污染，至今仍保持著原生態天然河流的特征；二是河水水質優良，無色透明，微甜爽口，富含數十種對人體有益的微量元素；三是赤水河流域氣候宜人，物產豐富，具有悠久的釀酒歷史和釀酒工藝。當地人用精良糯米、小麥、高粱等作釀酒原料，采用高溫制酒和堆積、接酒方法。赤水河畔，幾乎家家都會釀酒，戶戶飄浮酒香。這里有許多名優白酒生產基地，這是其它地方無法復制的。
早在2000多年前戰國時代，赤水河兩岸的青山綠水間就飄著美酒香，名醪不絕于世。仁懷的茅臺、習水的習酒、古藺的郎酒和瀘州的瀘州老窖，以及懷酒、董酒、金沙窖酒、赤水河酒等百余種天下馳名的佳釀，都是用赤水河的水釀造的,這些品牌名酒奠定了赤水河在中國酒業中的地位。
美酒河是大自然難得的恩賜，也是豐富多彩酒文化的源頭。在這里，小孩出生要喝三朝酒，女兒出嫁要喝姑娘酒，客人來了要喝敬客酒，節日要喝雞頭酒。在這里，釀酒、藏酒、飲酒、酒禮和酒規已形成一種歷久彌新的酒文化。酒，已經浸透在赤水河流域人們的勞作、生活、社交等各個方面。可以說，風里飄浮著酒的歌謠，河里流淌著酒的余味，赤水人家的生活已離不開酒。